Empanada muy fácil (Mari Carmen)

Ingredientes
- 2 paquetes de obleas para empanadillas
- 5 huevos
- 1 lata de pimiento rojo
- 4 latitas de atún
- 1 cebolla
- aceite
- sal
Elaboración
Pon los huevos a cocer con agua hasta que estén duros.
Mientras tanto parte la cebolla en trocitos pequeños y fríela en una sartén a fuego lento. Añade los pimientos, los huevos duros partidos, el atún y mézclalo todo bien.
En una fuente para horno pon un poco de harina y fórrala con la mitad de las obleas. Coloca la mezcla extendida por encima y tápalo todo con otra capa de obleas. (Procura cerrar bien los bordes).
En una cucharada de aceite disuelve un poco de colorante y con un pincel pinta la parte de arriba de la empanada.
Mételo al horno unos minutos, vigilando para que no se qu