Flan de queso en microondas

Ingredientes
- 1 lata pequeña de leche condensada light
- la misma cantidad de leche desnatada
- 4 huevos
- 1 tarrina de queso fhiladelphia light
- 4 ó 5 nueces
- 1 cuarto de fresas (o alguna otra fruta de temporada)
- Caramelo líquido
Preparación:
Mezcla bien los dos tipos de leche (condensada y desnatada) con los huevos y la tarrina de queso. Tiene que quedar una pasta cremosa. Ayúdate de la batidora eléctrica si es necesario. Viértela en un molde apto para el microondas, en cuyo fondo has puesto un poco de caramelo líquido, y ponlo a máxima potencia durante 15 minutos. (También puede hacerse en horno convencional, al baño maría, a una temperatura de 180º durante unos 35 minutos). Para saber si está hecho, tanto en un caso como en otro, pínchalo con un cuchillo hasta que éste salga limpio.
Se deja enfriar un poco, se desmolda templado y se adorna con las nueces y la fruta.